Categoria: Ortaggi
Indivia scarola
(Cichorium endivia)
Descrizione:
La scarola è una varietà di indivia che si presenta come un'insalata a cespo aperto, con foglie lisce oppure ondulate di colore verde chiaro. Ha consistenza croccante e sapore leggermente amaro e ottime proprietà nutrizionali.Caratteristiche:
L’indivia scarola è un’insalata ricca di vitamina K, potassio, fibra, e acido folico. Queste sostanze rendono questa insalata importante per aiutare la coagulazione del nostro sangue, il transito intestinale e per il suo potere diuretico. È consigliata sopratutto in caso di malattie cardiovascolari grazie all’elevato contenuto di acido folico.
Disponibilità stagionale:
