Categoria: Ortaggi
Prezzemolo liscio
(Petroselinum)
Descrizione:
Appartiene alla famiglia delle Apiaceae e si caratteriza per l’infiorescenza a ombrello e la foglia liscia. Deve il suo inconfondibile aroma a un composto particolare, l’apiolo.Caratteristiche:
Il prezzemolo è ricco di vitamine in particolare la C, A, K, acido folico, altre del gruppo B e di sali minerali tra cui potassio, calcio e ferro. Il prezzemolo è ricco di betacarotene e di calcio che sono sostanze antiossidanti e remineralizzanti. Inoltre contiene vitamina C e potassio che aiutano a rinforzare il sistema circolatorio, potenziare le difese immunitarie e regolare la pressione..
Disponibilità stagionale:
